kejianjiaoan 的个人博客

“烧龙”源于一则传说：很早以前，一条火龙来到广东丰顺地面，

此龙浑身喷火，致使禾苗焦枯，田地干裂。

一对年轻夫妇领着大伙凿山引水，渠成水到之时，火龙赶来破坏，

烧死了年轻夫妇，也烧干了水源。年轻夫妇的儿子继承父母遗志，

外出学法三年，归来后和火龙苦战三天三夜，终于以毒攻毒，

用神火将火龙烧死，自己也力尽而亡。从此这一带风调雨顺，

再也没有闹过旱灾。

为了纪念这位英雄，当地老百姓便年年举办烧龙活动。

据考古证明，养猪业在我国已有近万年历史。

民间有俗语：农民不喂猪，等于秀才不读书。

这俗语从另一个角度说明自古以来养猪在农

村生产活动中所占的分量。当然，如今社会

发展进步了，农民从事的行当越来越多，外

出谋生的人也有很多，农村恐怕已经不是以

前家家户户“但闻猪声”的那番境况了。

然而，对于相当部分留在农村生活的人来说，

养猪仍然不失为发家致富或集聚钱财的好行当。

这几年，中央出台对养猪业的扶持优惠政策，

一方面体现了党和ZF对农民增收的重视，

另一方面也说明鼓励农民养猪对解决“三农”

问题和稳定社会的重要性。

如此看来，农民是应该愿意养猪的，

养猪的农民也是应该赚到一些钱的。但是，

如果我们真的这样想，却又未必是完全符合实情。

大年初二，我回月亮村老家探望父母时发现

家里猪圈空空如也的。我问阿妈：咋不养猪啦？

阿妈说：“如今养猪没钱赚，白得辛苦。

咱村里40多户人家，养猪的也就五、六户。”


晚饭后堂兄到我家聊天。我笑着问干了多年

屠户营生的堂兄：“是不是养猪的钱都给你

们这些杀猪的赚了？”堂兄说：“外行了是不是。

要说跟养猪这行当有点关系的，最赚钱的不是屠户，

也不是搞收购的中间商，更不是咱农民。

说出来你怕是不相信，最赚钱的是建市场、

出租摊位的，那真叫坐地发财啊！”

堂兄是这样算帐的：在县城的农贸市场租个

卖猪肉摊位，租金8000元／月，一年下来就

是96000元。屠户们一天就卖一头猪，大的

节日卖两条，一个摊位一年也就能卖三百七、

八十条猪，仅是摊位租金的成本每头猪就要

分摊250到260元。每头猪连骨带肉也就那么

150市斤左右，出租摊位的人从每一市斤猪肉

里边拿的摊位租金就是1.6到1.7元。屠户们

每卖出一市斤猪肉平均能纯赚4毛到5毛钱就

不错了。养猪的人更不用说了，一头猪怕是

最快也要三、四个月出栏吧，养出一市斤的

肉又能赚几毛钱呢？

堂兄还说：那农贸市场的摊位租金是一年

比一年看涨，可不像猪肉价钱时起时落。

咱农民散养三、五条猪，很难赚钱，除非

卖肉摊位的租金降下来。真要养猪赚钱的话，

一定要有规模。可规模养，又有几个农民做得到？

对于堂兄的这番话，我有点半信半疑。

回到我居住的城市，再打听农贸市场卖猪肉摊位

的租金那更是吓人。一个小小的摊位一年就是

二、三十万的租金，就算是城市里人口密集，

一个摊位比起县城能多卖出一倍的猪肉，

从养猪人那里开始到消费者把肉买到手，

每一市斤猪肉里面摊位租金所占的比例

大抵不低于3元。

啰里啰嗦的讲了上面这么一大堆，说明什么

问题呢？恐怕至少说明，一头猪从养猪户那

里开始到变成商品肉，某些中间环节所占的

成本太大了。不少人纳闷：为什么肉价低时

养猪人不赚钱？肉价高时也不赚钱？我们分

析了上面这些情况，恐怕大抵也就能看出其中一

些平时很容易被忽略的因素。
现在有消息说今年有近2000万外出打工的农民

可能难以找到就业岗位，极有可能要回到农村

老家讨生活。农民回乡当然可以种田、做点小

生意或就近务工解决生活问题。但是，这有

“近万年历史”的养猪业，恐怕也是农民们做

起来最熟悉、最顺手的“岗位”，并且这个岗

位还分布在千家万户。

然而，要让众多回乡的农民能够在养猪这个

“岗位”上有钱赚，各级ZF除了继续保持原有

的扶持优惠政策不变外，恐怕也应该想办法解

决像猪肉这么一类农民直接生产的产品变成商

品中间环节成本太高的问题。否则，很多惠农

政策措施就有可能被诸如“农贸市场卖肉摊位

租金太高”等某些容易忽视的“中间”因素抵消。

燕子生了 哈哈 增添了些许生机～

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